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Bei Charlopin Tissier werden die alten Reben dieser Parzelle biodynamisch gepflegt und die Trauben vollständig mit Stielen vergoren

aber nicht auf dem Tisch stehen muss

Ein Ventoux von 550 Metern Höhe

zu Austern oder einem feinen Tartare vom Lachs

Riserva bedeutet in Montalcino mindestens sechs Jahre Reife

Terroir al Limit Les Tosses 2017 bank Bei Charlopin Tissier werden dieDer 2017er Les Tosses steht an der Schwelle zwischen Jugend und Reife sieben Jahre Cariena, die sich langsam entfaltet. Terroir al Limits Einzellagen Carienas gehren zu den feinsten ihrer Art im Priorat, und Les Tosses zeigt die Rebsorte in ihrer ganzen strukturellen Schnheit. Tiefes Rubinrot. Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, Rosmarin, Graphit und einer rauchigen Mineralitt. Am Gaumen dicht und zugleich elegant: die Tannine sind fest, aber reif,