Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g sub-wurst-spezialitaeten Der Aroma ist deutlich süßlich

Der Aroma ist deutlich süßlich und erwärmend

Als Standgerät mit rutschfestem Untersetzer und integrierter Tropfschale kann er einfach durch Hebeldruck bedient werden

Der Aceto Balsamico IGP/g

eignen sich die Grand Vintage Weine zur langen Lagerung

Nur Sarawak ist pfeffertypisch schärfer

Lecite (Lecithin) - Texturas Ferran Adrià, E 322, 300g Dose, 300 g sub-wurst-spezialitaeten Der Aroma ist deutlich süßlichEin natrlicher, Soja Lecithin basierter Emulgator, der hervorragend fr die Fertigung von Schumen geeignet ist. Es weist berdies erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Das Pulver ist kalt in wssrigen Medien lslich. Es verliert, je nach Anteil, in ligen Medien freilich seine Emulsionsfhigkeit. Dank der groen Emulgierfhigkeit ist Lecite ein ideales Erzeugnis um Sfte oder andere wssrige Flssigkeiten in Schume zu