Jérôme Galeyrand Clos Vougeot Grand Cru AOP 2023 hocker Capriole ist ein farbliches Statement

Capriole ist ein farbliches Statement

mit Handlese und intensivem Bodenbetrieb

Mit fast acht Jahren Reife ist der Wein an seinem schönen Sweet Spot

CosyColours – dunkle Töne mit Haltung & Wärme

gebratenem Loup de Mer mit gebratenen Zitronen und Thymian oder mit Scampi gefüllter Maishähnchenbrust mit Thymian-Velouté

Jérôme Galeyrand Clos Vougeot Grand Cru AOP 2023 hocker Capriole ist ein farbliches StatementClos Vougeot einer der legendrsten Grand Crus Burgunds, die von Zisterziensermnchen ummauerte Lage im Herzen der Cte de Nuits. Jrme Galeyrand, Quereinsteiger und Autodidakt aus Gevrey Chambertin, besitzt hier eine kleine Parzelle, die er mit groer Sorgfalt und naturnahem Ansatz bewirtschaftet. Spontane Vergrung, minimaler Schwefel, Ausbau in gebrauchten Fssern. Der 2023er ist ein junger Grand Cru voller Versprechen. Dunkle Kirsche, Brombeere, Veilchen