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Im Biss zart
Er ist sehr trüb und strahlt mit einem intensiven Rot
hohe Abriebfestigkeit und hohe Beständigkeit gegenüber großer Hitze
Nach der Fermentation und der Reifezeit ist ein Top-Produkt entstanden
Nicht für Schokolade geeignet
Pistazien, geschält, extragrün, AAA Sortierung, 1 kg Alc.5.5% Im Biss zartPistazien sind mit den Cashewkernen verwandt und die Kerne einer Steinfrucht. Der gelbgrne bis dunkelgrne Nusskern befindet sich unter der beigen, harten Schale. Sie sind vom Geschmack her geschmacksintensiv und s. Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Fertigung von Feingebck, Zuckerwaren und Pralinen verarbeitet, dienen aber auch als Ingredienz zu Fleischfllungen und delikaten Wurstwaren. Genau wie Mandeln werden sie kurz berbrht, fein
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