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gegrilltem Edelfisch oder einer Käseauswahl mit reifem Comté
mit einem Nachhall von feinster Kohlensäure und der Erkenntnis
Reinsortiger Blanc de Noir aus Spätburgunder
Der Eichberg in Oberrotweil ist eine der prestigereichsten Lagen des Kaiserstuhls — eine südseitige Steilhang-Lage mit charakteristischem Vulkan-Verwitterungs-Boden
Paprika und Kapern
Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2020 1,5L BIO farbe-gruen-blau gegrilltem Edelfisch oder einer KäseauswahlDiese Magnum des Cabernet Franc 2020 von Clau de Nell ist mehr als nur eine grere Flasche sie verspricht eine langsamere, harmonischere Reifeentwicklung. Die Cabernet Franc Stcke sind 45 bis 55 Jahre alt, wurzeln in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffstein. Anne Claude Leflaive arbeitet biodynamisch, vergrt spontan, baut im Holzfass aus. Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubinrot. Die Nase entwickelt
