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Der 2020er wurde mit minimaler Intervention vinifiziert: spontane Gärung
sowie über einen unteren Boden
mit kühler Frische und einem Hauch kalten Rauchs
im Flur oder als ruhiger Anker im Wohnzimmer: Dieser schmale Kleiderschrank vereint Funktion mit Gefühl und erzählt seine eigene Geschichte – bereit
Frizzante heißt: sanfte Perlage
Aliestre ONE White 2023 rtIII Der 2020er wurde mit minimalerEin portugiesischer Weiwein aus Arinto und Roupeiro, der sich bewusst auerhalb der Herkunftsbezeichnungen bewegt auf dem Etikett steht schlicht Vinho". Das ist keine Schwche, sondern eine Freiheit: Wer an kein Regelwerk gebunden ist, kann seinen Wein so bauen, wie er ihn fr richtig hlt. Bei diesem hier hat man sich vor allem Zeit genommen. Die Reben wurzeln auf Schiefer, Kalk und Marmor. Drei Gesteine, die alle in dieselbe Richtung wirken: wenig
