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REBSORTE: Grenache Blanc Viognier Carignan
Le Verger ist von Steinigkeit
jenen Hefepilz
ein altes heiliges Kraut
Wenn wir den Aiora White mit zwei Worten beschreiben müssten
Assyrtiko Aghia Kiriaki 2024 Alpha Estate wine-searcher REBSORTE: Grenache Blanc Viognier CarignanWarum wir ihn lieben? Nach der Handlese werden die Trauben des Assyrtiko Aghia Kiriaki von Alpha Estate gepresst und der Most bleibt 6 Stunden in Kontakt mit den Schalen, die Grung erfolgt spontan mit wilden Hefen, die aus dem spezifischen Block isoliert wurden in Edelstahltanks. Er reift dann "sur lies" fr 8 Monate mit regelmigem Umrhren. Schmeckt nach Kristall, hell subgelb Stroh, mit grnlichen Reflexen. In der Nase intensiv und reichhaltig,
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