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Bei dem monsoomed Kaffee werden die Kaffeebohnen in Lagen von 10 und 15 cm Höhe dem Monsumwind ausgesetzt
auch Julfest genannt
leicht würzigen
malzige Assam-Blatt-Tees
Nach Pflückung wird der Tee ohne technische Mittel in der Sonne oder in geschlossenen Räumen getrocknet
Halbfermentierter Tee Formosa Oolong 1 kg halbfermentierter Tee Bei dem monsoomed Kaffee werdenOolong ist eine Spezialitt, die ursprnglich in den Hochlandebenen des taiwanesischen Gebirges produziert wurde. Die Tees werden nach der Pflckung zu etwa 50 % anfermentiert und danach in der Sonne gewelkt. Durch hufiges Wenden des Tees in Bambuskrben, whrend der Trocknungsphase, entwickelt der Oolong ein mildes Aroma und ein groes, wild gedrehtes Blatt. An dem aufgegossenen Blatt erkennt man den noch grnen Blattkern mit den fermentierten Blattrndern.
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