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Gesamtergiebigkeit: 172 Liter
Der Sirup zeigt eine tiefgrüne Farbe und überzeugt mit einer feinen Balance aus ausgewogener Bitterkeit und milder Süße
frischem Baiser und Zuckerrohr
als Zudem zur Vollendung hoch- wertiger Speisen und Saucen genossen werden
Der vorliegende Ingwer ist in Zucker aufgekocht und hat daher einen süßlichen und wohlschmeckenden Geschmack mit einer angenehmen Schärfe
Valrhona Guitarre Blätter, Folien zum Formen, 38x38cm, 100µ, 100 St sub-pasteten-und-terrinen Gesamtergiebigkeit: 172 LiterDie dickflssige Schokolade wird gleichmig und grozgig auf die Folie gestrichen. Um z. B. Choco Rolls zu erhalten, wird die Folie vorher in Streifen geschnitten, dann die Schokolade darauf verteilt und anschlieend einmal zusammengerollt. Anschlieend wird die Folie ganz einfach abgezogen und die Choco Rolls sind fertig. Um das gewnschte Ergebnis zu bekommen, wird die eingerollte Schokolade khl gelagert, damit sie fest wird. Ihrer Kreativitt sind keine
