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SERVIEREMPFEHLUNG: exquisit zu Kaviar und geräuchertem Fisch (Forelle
Darunter Wachholderbeeren mit ihren balsamischen
STORY: Die Quinta de Azevedo ist das weiße Aushängeschild des Hauses Sogrape
die das Ufer lebend erreichten
AUSBAU: Ernte von reifen und gesunden Trauben
Paul Cluver Seven Flags Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Cabernet Sauvignon SERVIEREMPFEHLUNG: exquisit zu Kaviar undSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Zweifache Selektierung der Trauben. Vorsichtige Pressung, nur frei laufender Saft wird fermentiert. Bei einigen Weinen wird
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