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Ausbau für 11 Monate in Eichenfässern (20% neu) zusammen mit der Hefe
trotzdem verspielt und mit charmanter Fülle
Diehl Superior – Die Spitze des Weinbergs
Fleischspieße
Mazeration über drei Tage
Châpeau la Vache Louise Minervois AOC Rotwein Wein trocken Frankreich (3 x 0,75l) Nero di Troia Ausbau für 11 Monate inSTORY: Dieser Cuve kommt aus dem Minervois, einem kleinen Teil des Languedoc. Das Terroir ist komplex und weist eine erstaunliche Bodenvielfalt auf. Schiefer , Quarzkies , Sandstein , Kalk und Mergelbden durchziehen die Weinberge in Hohen zwischen 50 und 500 Metern. AUSBAU: Der Wein wurde in einer Kombination aus Barriques und sogenannten Demi Muds Groe Holzfsser von 400 L ausgebaut ber eine Dauer von 24 Monaten. AROMA: In der Nase liegen intensive
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