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Die Mineralität des Kalkbodens scheint deutlich hindurch und gibt dem Wein eine fast salzige Finesse im Nachhall
die beiden klassischen Rebsorten des Montsant
Paragneisboden unter Lehm und Löss — ein Terroir
Ein Meditationswein für besondere Abende — zu geschmorter Lammschulter
ehrlicher Wein
Waris-Larmandier L'Instant de Passions, Rosé Extra Brut loureiro Die Mineralität des Kalkbodens scheintDer L'Instant de Passions ist der Ros Champagner des biodynamisch arbeitenden Hauses Waris Larmandier in Vertus. Er beruht berwiegend auf Chardonnay aus den groen Lagen der Cte des Blancs, ergnzt um einen kleineren Anteil Pinot Noir von der sdlichen Cte des Bar. Die spontan vergorenen Grundweine reifen getrennt in groen Holzgebinden, bevor sie zu dieser terroirbetonten Cuve vereint werden. Anders als viele fruchtbetonte Ross stellt dieser Extra Brut
