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wobei jeweils nur der wertvolle Mittellauf eingefangen und durch 12-jährige Reifung im Solera-System weiter veredelt wird
entstielt und eingemaischt entsteht im schonenden Feinbrandverfahren schließlich das fruchtintensive Kirschdestillat
wird er auch unter den Weinbauern liebevoll „Lake Doctor“ genannt
Nach einer weiteren Reifephase in Stahltanks wird der Wein im März des Folgejahres filtriert und auf Flaschen gefüllt
Hersteller: Weingut Hensel
Batasiolo Gavi DOCG Weißwein Wein trocken Italien (12 x 0,75l) Weingut Veit wobei jeweils nur der wertvolleSTORY: Die Weingter "Beni di Batasiolo im Besitz der Familie Dogliani sind eine der grten Kellereien der Langhe und bewirtschafteten rund 107 ha in Eigenregie. AUSBAU: Nach der Ernte erfolgt eine Grung bei kontrollierten Temperaturen von ca. 16 18C whrend 5 7 Tagen in Edelstahltanks. Nach der Grung erfolgt eine weitere Verfeinerung auf der Flasche. BEURTEILUNG: Strohgelb in der Farbe mit grnlichen Reflexen. Am Gaumen delikat, weich und ausgewogen mit
