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Ein Weißburgunder aus 1987
warum informierte Kenner diese Parzelle so schätzen
Traubenkernöl schützt die Oberfläche
In der Nase ein vielschichtiges Bouquet
Weißburgunder in der Wachau ist ohnehin eine Seltenheit — 1987 war er es noch mehr
Matassa Matassa Rouge VdF 2024 1,5L carignan Ein Weißburgunder aus 1987Matassa Rouge im Magnum Tom Lubbes Carignan vom Schiefer bei Calce, im Groformat. Der Gutswein Rouge ist das Rckgrat von Matassa: alter Carignan, radikal naturbelassen, mit einem Alkoholgehalt von nur 11 %, der an Beaujolais denken lsst, nicht an das sonnige Roussillon. Im Magnum reift der Wein langsamer und bewahrt seine verspielte Frische. 100 % Carignan von alten Buschreben auf Schieferboden. Spontanvergrung, ganzbeerig, kein Schwefel, kein
