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auf dem sich eine kleine Spur Restsüße balancierend bewegt – keine Süße als Komfortzone
Die einzigartigen Böden und das Mikroklima des Jura prägen den besonderen Charakter
Die Magnumflasche ist für Archivweine das ideale Format: langsamer gereift
Am Gaumen wirkt der Wein fast wie ein Geschmackskonzentrat
als praktische Abstellgelegenheit im Flur oder Wohnzimmer
Finca Pronamala Gusto & Motion Cava Brut DO lampen auf dem sich eine kleineSant Sadurn dAnoia ist die Hauptstadt des Cava in diesem Ort im Peneds sitzt der Groteil der Huser, die den spanischen Schaumwein gro gemacht haben. Finca Pronamala arbeitet dort mit dem klassischen Dreiklang der Region: Macabeau zur Hlfte, Xarello zu dreiig, Parellada zu zwanzig Prozent. Die Reben stehen auf Kalkstein mit Tonanteil, einem Boden, der Wasser hlt und den Trauben trotz der Sommerhitze Frische lsst. Genau darauf kommt es an, denn die
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