Bollinger Special Cuvée Brut Champagner AWC Vienna (Silber 2020) mediterraner Küche oder asiatisch gewürzten

mediterraner Küche oder asiatisch gewürzten Speisen

In der Nase komplexe Aromen von reifen gelben Äpfeln

bietet ein intensives Erlebnis von Brombeerfrucht kombiniert mit würzig-waldigen und ätherischen Noten

zur Hälfte entrappt und zur Hälfte als Ganztrauben belassen

Am Gaumen zeigt er eine wunderbare Balance zwischen der Opulenz des Merlots und der strukturierten Würze des Cabernet Sauvignons

Bollinger Special Cuvée Brut Champagner AWC Vienna (Silber 2020) mediterraner Küche oder asiatisch gewürztenDass dieser Champagner bereits 1911 seinen Namen erhielt, liegt an seiner auergewhnlichen Subtilitt, die weit ber einen klassischen Non Vintage hinausgeht. Die Komposition aus ber 85 % Grand und Premier Cru Lagen verleiht ihm eine aristokratische Struktur, wobei der hohe Pinot Noir Anteil von 60 % fr die charakteristische Kraft sorgt. Besonders beeindruckend ist die Reifezeit im Keller, die doppelt so lang ausfllt wie vorgeschrieben. In der Nase