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Alte Reben — Vieilles Vignes — bringen in Chassagne-Montrachet Pinot Noir von besonderer Intensität und Tiefe hervor
Volnay-Gigotte ist eine kleine 1er-Cru-Lage
15 Minuten polieren – für eine matte
Tabak und einer rauchigen Mineralität
Zitrische Noten für lebendige Frische
ILatium Morini Soave DOC 2024 BIO glera Alte Reben — Vieilles VignesSoave ist der bekannteste Weiwein Venetiens und zugleich einer der unterschtztesten. Trger ist die Garganega, eine sptreifende Sorte mit feinem Kernobstaroma, hier zu 90 Prozent im Wein, ergnzt um ein Zehntel Trebbiano. ILatium Morini keltert ihn bei Verona. Ton, Kalk und Schwemmland liefern das Fundament dem Kalk verdankt der Wein seinen mineralischen Zug. Vier Monate Edelstahl, sonst nichts: kein Holz, keine Umwege. Bei 11 % Alkohol wre alles andere
