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begleitet von angenehmen Mandelnoten
Nach anschließender kurzer Mazeration und sanfter Ganztraubenpressung wird der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt
Im Gaumen überrascht dieser Klassiker von Elena Walch mit spannender Frische und mineralischer Rasse
Tannin und Würze mit langem Finish
Geruch: Intensiv
Goldmuskateller IGT Dol. Pfefferer, 2025 0,75l Sammlerwein begleitet von angenehmen MandelnotenBenannt ist der Wein nach der Pfefferer Traube, einer besonderen Spielart der Goldmuskatellertraube, die im Sdtiroler Volksmund schon immer so genannt wurde. Vermutlich wegen der wrzigen Aromatik, welche an Pfeffer erinnert. Der Pfefferer ist ein leichter Wein mit jugendlicher Frische und zarten Fruchtaromen nach Muskat. Beschreibung: Die Muskatellertraube gilt als eine der ltesten Traubensorten berhaupt. Die Farbe der Beeren ist bei Vollreife gelb.
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