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Hervorragend zu geschmortem Chicorée mit Zitrusbutter
Mit fast zehn Jahren Reife hat sich der Wein in der Magnum zu einer bemerkenswerten Tiefe entwickelt
Im Glas ein blasses Gold mit leicht kupfernem Schimmer
der seinen Namen zum Programm macht
Der 2022er zeigt eine etwas straffere
Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2021 BIO corvina Hervorragend zu geschmortem Chicorée mitDer Heimbourg 2021 biodynamischer Pinot Gris aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Der khle, elegante 2021er Jahrgang hat dem Heimbourg eine besondere Przision und Frische mitgegeben, die die vulkanische Tiefe der Lage auf subtile Weise ergnzt. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weien Pfirsich, Quitte, eine dezente Rauchigkeit und eine feine Mineralitt. Am Gaumen prsentiert sich der Wein fllig und texturiert, aber mit einer lebhafteren Sure als die
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