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Concentrated red cherry and plum emerge after some time in the glass beneath this complex bouquet
This vineyard was brought to the winery by Alessandro
as is often the case
Intense vanilla
Pistazien und eine Prise Salz - der süß-salzige Nachgeschmack hat Suchtpotential - einfach unwiderstehlich
Ca del Vent: Blanc de Blanc VSQ Pas Opere 2017 VIP-Weine Concentrated red cherry and plumDieser Schaumwein nach Methodo Classico ist ein reinsortiger Chardonnay. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in Sdwest Exposition auf 360 bis 430 Metern Seehhe mit gelben bis tiefdunklen Lehmbden und weiem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Chardonnays erfolgte am 30. 3. 2018. Danach lag der Schaumwein 59 Monate
