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anschliessend reift der Wein mehrere Monate im Edelstahltank sowie in der Flasche
mit gut eingebundenem Gerbstoff und langem Abgang
Diese alte Methode nennt man «fare le grane»
Wild und Schmorgerichten
ohne Filterung
Conero Riserva DOCG "Dorico" BIO Grösse:75cl anschliessend reift der Wein mehrereAusbau Der Dorico ist der Spitzenwein der Cantina Moroder, eines der ltesten Weingter der Marken, gelegen im Naturpark des Monte Conero bei Ancona. Die Reben wachsen auf 3 Hektar in sdstlicher Ausrichtung auf lehmig kalkigen Bden, nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Der Wein entsteht aus 100 % Montepulciano in biologischem Anbau. Nach einer Kaltmazeration von drei bis fnf Tagen und 15 bis 20 Tagen Maischegrung mit indigenen Hefen reift er 30
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