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Am Gaumen elegant und präzise mit feinkörnigen Tanninen
ausgeprägtes Bouquet
Destillation: handwerklich
Kerner 15%
Pinot Nero und Raboso verbindet die Frische der Prosecco-Traube mit der feinen Frucht roter Rebsorten und eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif oder Begleiter leichter Speisen
KELLEREI ST.MICHAEL EPPAN: Cabernet-Merlot Riserva Sanct Valentin 2021 0,75l. Bio Wein Am Gaumen elegant und präziseHerkunft: Italien Suedtirol Sortenbeschreibung Cabernet Sauvignon (50%), Cabernet Franc (10%), Merlot(40%) Anbaugebiet Lage: wrmste Lagen in Eppan, Kaltern und Kurtatsch (250 400m) Exposition: Sd Sdost Bden: Mornenschutt und Kalkschotterbden Erziehungsform: Guyot Rebalter 15 bis 24 Jahre Lese Cabernet und Merlot Mitte Oktober; Lese und Traubenselektion von Hand. Ausbau 20 Tage Maischegrung, Anschlieend 12 Monate Ausbau im Barrique Tonneau. Assemblage
