Zunge vom Ochsen Ungekühlt Das Inside Skirt Steak auch

Das Inside Skirt Steak auch Kronfleisch oder Saumfleisch genannt

Anschließend wird es ausgelöst und für Sie zugeschnitten

Wichtig: Das fertig gebratene Steak sollte immer quer zur Faser in feine Streifen tranchiert werden

vom Ochsen wird aus der Dünnung geschnitten und ist ein sehr aromatisches Fleischstück

Dieses Stück lässt sich perfekt zum Auskochen für eine gute kräftige Suppe oder zum Schmoren verwenden

Zunge vom Ochsen Ungekühlt Das Inside Skirt Steak auch1 Zunge ca. 1,25 kg Die Ochsenzunge ist einer der am strksten beanspruchten Muskeln vom Ochsen. ber mehrere Stunden gekocht, wird die Zunge sehr weich und ist eine absolute Delikatesse. Die Haut der Zunge lsst sich, nachdem die Zunge gekocht ist, ganz leicht per Hand abziehen.