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Hirschbirnen sind eine steirische Spezialität von alters her und ergeben ein würziges und markiges Destillat
Löst sich in kaltem Zustand und sollte auf ca
präsentiert sich Maldon Sea Salt deutlich sanfter und geschmacksintensiver
Ein richtiger Alleskönner
Eine harmonische Kombination aus Premium Sake und reinem Saft der Yuzu Zitrusfrucht
Fisch-Sauce, dunkel, "Red Boat", Vietnam, 500 ml sub-hummer-und-krustentiere Hirschbirnen sind eine steirische SpezialitätFisch Sauce kommt in der thailndischen und vietnamesischen Kche reichlich zum Einsatz. Fr die Herstellung werden kleine Anchovis Sardellen zusammen mit Salz mehrere Monate lang fermentiert. Die dabei entstehende Flssigkeit wird anschlieend abgezogen und erneut aufgegossen. Die Fische reifen nun weitere Monate in Holzfssern. Unser Dip Tipp: 1 2 rote oder grne Chilischoten, 1 2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL Fischsauce.
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