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die autolytische Tiefe integrierter
Hier paaren sich rote Beere und feine Würze mit der typischen Eleganz der Lage
Schwertfischschinken mit Orangen-Salbei-Vinaigrette oder einer klassischen Scaloppine al Limone
die auch sehr gerne auf Möbeln verwendet wird
Die Wurzeln reichen tief
Clau de Nell Cabernet Franc AOC 2020 1,5L BIO demeter die autolytische Tiefe integrierterDiese Magnum des Cabernet Franc 2020 von Clau de Nell ist mehr als nur eine grere Flasche sie verspricht eine langsamere, harmonischere Reifeentwicklung. Die Cabernet Franc Stcke sind 45 bis 55 Jahre alt, wurzeln in lehmig schluffigem Boden auf Sandstein sowie in rotem Feuerstein auf Tuffstein. Anne Claude Leflaive arbeitet biodynamisch, vergrt spontan, baut im Holzfass aus. Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Rubinrot. Die Nase entwickelt
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