2003 Volnay Santenots-du-Milieu Languedoc-Roussillon Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-Bröselkruste

Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-Bröselkruste mit grünen Bohnen und Tomatenconfit

dazu diese Frische von den Rappen

frisch und sauber

mit jener stillen Autorität

Anbaugebiet: Western Cape

2003 Volnay Santenots-du-Milieu Languedoc-Roussillon Foodpairing: Lammrücken in der Kräuter-BröselkrusteDas sagt Norbert: Das Herzstck der Domaine fr Pinot Noir. Der Volnay Santenots du Milieu ist so etwas wie der heimliche Star im Portfolie der Domaine und geniet bei Insidern fast so etwas wie Kultstatus, ein Wein der manchen renommierten Grand Cru hinter sich lsst. Wurde schon einmal hher bewertet als der Echezeaux Grand Cru, der Domaine Romanee Conti. Auf dem Weingut spricht man mit sichtlichem Stolz auf ihren Volnay Santenots. Die enorme innere