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dazu ätherische Noten
frische Orange
Nach 18 Monaten Ausbau in Barriques auf der Feinhefe vereint dieser Wein cremige Fülle mit lebendiger Frische
Kein Etikett mit großer Geste
Die Pinot-Noir-Reben wurzeln in kalkreichen Hangböden
Bonnet-Ponson Cuvée perpétuelle, RP21AB, Extra Brut Premier Cru 0,375L BIO pfalz dazu ätherische NotenCyril Bonnet fhrt das Familienhaus Bonnet Ponson in Chamery, einem Premier Cru Dorf der Montagne de Reims und gehrt zu den Pionieren des zertifiziert biologischen Anbaus in der Champagne, wo das bis heute eine kleine Minderheit wagt. Hier wird spontan vergoren, minimal dosiert und mit bemerkenswerter Przision gearbeitet. Die Cuve perptuelle basiert auf einer stndig fortgeschriebenen Reserve: Jedes Jahr wandert ein Teil des neuen Jahrgangs hinein, die
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