Nach traditioneller Methode versektet
In der Nase zeigt er sofort sein Potential
ohne den Chardonnay-Charakter zu überlagern
Ein Tisch-Rosé für Vorspeisenplatten mit gebeiztem Saibling
Am Gaumen mittelschwer und lebendig — feine Tannine
Recaredo Turo d'en Mota, Brut Nature 2011 BIO boris-champy Nach traditioneller Methode versektetTur d'en Mota ist Recaredos berhmteste Einzellage sortenreiner Xarello von einem Hgel, der dem Haus seinen besten Wein liefert. Der 2011er hat ber ein Jahrzehnt auf der Hefe verbracht, bevor er dgorgiert wurde. Brut Nature, biodynamisch, ein Cava der Extraklasse. Im Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von Brioche, gersteter Mandel, Honig, reifem Apfel und einer ausgeprgten kreideartigen Mineralitt. Am Gaumen von enormer