Sosa - Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Wenn sie wollen

Wenn sie wollen

korrosionsbeständig

Abschmecken sowie Verfeinern von Saucen

Langer Abgang mit Akzenten von Mineralität

Vielseitig einsetzbar für Jus

Sosa - Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Wenn sie wollenXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana