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Foodpairing: Schwäbische Maultaschen mit Flusskrebsen
Jean Boxler gelingt es auf dem Granit-Terroir der Lage Sommerberg
Seit 1986 arbeiten Rita und Clemens Busch hier nach strengen Kriterien des ökologischen Weinbaus
Gewürzen und einer feinen mineralischen Note
minimal geschwefelt
2003 Château Leoville-Las Cases 'Grand Vin de Leoville' Cabernet-Sauvignon Foodpairing: Schwäbische Maultaschen mit FlusskrebsenDas sagt Norbert: Leoville Las Cases, der unangefochtene Knig von Saint Julien gehrt zu den wenigen Crus Classs von Bordeaux, die man Jahr fr Jahr blind einkaufen kann. Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breiter Wasserrand. Reifes Weichsel Kirsch Confit, ein Hauch von Schlehen, feine Holzwrze, saftig, Extrakts und elegant, schne Komplexitt, sehr rund und harmonisch. Einer der Klassiker des Jahrgangs, ein Vorbild an konzentrierter Strke und
