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Foodpairing: Crêpes mit Walderdbeeren „Romanoff“
Am Gaumen eine samtige Struktur mit geschmeidigen Tanninen und einer perfekt integrierten Säure
Er zeigt eine Intensität
Foodpairing: Steinbutt in Nussbutter
wie der Jahrgang 1985
2016 Clos du Rouge Gorge Rouge Franken Foodpairing: Crêpes mit Walderdbeeren „Romanoff“Das sagt Norbert: Cyril Fhal zeigt, dass sdliche Wrme nicht zwangslufig Schwere bedeutet. Der 2016er ist dunkel und wrzig, doch seine eigentliche Gre liegt in der Frische, der feinen Extraktion und einer fast burgundischen Transparenz. Genussreife: jetzt bis ca. 2032 Farbe: tiefes, transparentes Rubinrot Komplexitt: sehr hoch Struktur: geschmeidig, konzentriert und fein extrahiert Tannine: seidig, fein und lebendig Mineralitt: hoch, schieferig und
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