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sortenreinen Spätburgunder-Sprudel
Und es gibt nie viele Flaschen von dieser Lage
wenn der Wein direkt in den Mund fließt
Domenic Amat - el
Denn so geht rundum grandioser Naturwein aus 100% Riesling-Trauben: auf der Maische vergoren
Spätburgunder "Alte Reben" 2018 <10€ sortenreinen Spätburgunder-SprudelCarsten Saalwchters Lieblingsweinberg in Ingelheim verfgt ber mineralstoffreiche gelbe Muschelkalkbden mit bis zu 56 jhrigen Reben, von denen die Trauben fr diesen grandiosen Rotwein stammen. Das Lesegut wurde streng selektiert, ber mehrere Tage kaltmazeriert und anschlieend zu einem Viertel ungerebelt im 300l Fass ausgebaut. Spontanvergrung, keine Schnung, keine Filtration das ist bewusst puristische Weinkultur, die ihre Wirkung nicht verfehlt.
