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Wir reifen den Tafelspitz nach der Aqua Aging Methode
Die Hüfte besteht aus zwei Fleischteilen
Wir verwenden hier nur die schönsten Fleischteile
Perfekt geeignet für das Fondue
Die mageren Steaks werden im Aqua Aging Verfahren gereift
Denver Cut Steak Low & Slow Wir reifen den Tafelspitz nach1 Stck 1500g Der Denver Cut stammt aus dem Nacken und zeichnet sich durch seine schne Marmorierung aus. Der Denver Cut eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Wir empfehlen die Zubereitung in medium. Durch seine tolle Marmorierung ist der Denver Cut sehr saftig und sorgt fr einen intensiven Fleischgeschmack. Der Denver Cut wird sehr hufig auch als Teppanyaki Cut bezeichnet und ist deshalb auch perfekt fr die Teppanyaki Platte geeignet.
