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lange Plateauphase mit guter Gaumenfrucht und zuletzt dann eine deutlich mineralische Prägung
Vinifikation: 13 Monate im kleinen Eichenfass gereift
Hinter dem unspektakulären Namen „Johanniter“ verbirgt sich eine neue kraftvolle und vor Gesundheit strotzende
Kichererbsensalat mit roten Zwiebeln
ressourcenschonenden RebsortenCabernet Cantor und Cabernet Cortis
2020 Pi NAT · Weißburgunder Landwein trocken 0,75l 2/4 lange Plateauphase mit guter GaumenfruchtAromen: Birnenkompott, reife Ananas, frische Wildkruter, wrzige Anklge, gerstete Haselnsse Im Mund: Seidige Textur gepaart mit animierendem, reifem Suregerst. Elegant, dichtes Mundgefhl mit fein ausgewogenem Nachhall. Speiseempfehlungen: Gegrillte oder gebratene Fischgerichte, Meeresfrchte Suppe mit Fenchel und Tomaten, gehaltvolle vegetarische Gerichte (z. B. . gegrillte Auberginenrllchen mit Walnussfllung und Granatapfelkernen) Vinifikation:
