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Der Grolleau 2020 von Clau de Nell zeigt die warmere Variante dieser autochthonen Loire-Rarität
Am Gaumen sticht zunächst eine fast burgundische Eleganz hervor: feinkörnige Tannine
Latitude in der Magnumflasche — Larmandier-Berniers Einstiegs-Champagner im großen Format
sondern fokussiert
Mit seinen klaren Säulen
de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 1,5L BIO mentrida Der Grolleau 2020 von ClauWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzhlt eine andere Geschichte als sein Vorgnger. Das khlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitt, mehr von jener vibrierenden Mineralitt, die die Chablis Liebhaber so schtzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire lsst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein Hauch von Rauch.
