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Rougeot bewirtschaftet hier Reben mittleren Alters und vinifiziert sie in der Sans-Sulfite-Variante: ohne Schwefelzugabe
Dreiundzwanzig Jahre nach der Ernte ein gereifter Wachauer Riesling auf höchstem Niveau
feinkörnigen Tanninen und einer Säure
sortenrein-orientierten Wein-Welt fast verschwunden ist
mehr Komplexität
Jérôme Galeyrand Marsannay "les Champs Perdrix" 2023 Mallorca Rougeot bewirtschaftet hier Reben mittlerenLes Champs Perdrix die Rebhuhnfelder ein Weisswein aus Marsannay, wo normalerweise Rotwein dominiert. Jrme Galeyrand zeigt hier seine Vielseitigkeit und bringt einen Blanc hervor, der mit Frische und mineralischem Charakter berrascht. Naturnaher Anbau, spontane Vergrung, Ausbau in gebrauchten Fssern, um das Terroir nicht zu berlagern. Der 2023er duftet nach grnen pfeln, Birne, einem Hauch Akazienblte und einer feinen mineralischen Note von Kreide. Am
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