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Steinpilzmehl besitzt ein sehr kraftvolles Aroma und dient zum Würzen
Dekorationen und Überzügen
oder zu Pulver vermahlen mit anderen Produkten wie Früchten oder Sorbets vermengt
Ausgeprägt süßlich-pikant im Geschmack
Kakaopulver sowie Glukose- und Invertzuckersirup aufweisen
Valrhona Caramelia, Karamel-Vollmilch Couverture, Callets, 36% Kakao, 3 kg Alc.17.0% Steinpilzmehl besitzt ein sehr kraftvollesDie Lust auf Karamell. Caramelia ist fein, kstlich und vollmundig. Gleich am Anfang verfhrt sie mit ihren sahnigen Milchnoten, bevor die Intensitt und die Kraft ihres cremigen Karamellgeschmacks mit subtilen salzigen und Biskuit hnlichen Noten voll zur Geltung kommen. Passend fr berzge, Saucen, Mousse, Dekore, Speiseeis oder Pralinenfllungen. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens brauchbar, wenn ausschliesslich ein kleiner
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