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Trüffelgerichten oder feierlicher Stille
„Der Name einer Straße für einen Wein
einer cremig-öligen Mittelpartie und einem mineralisch-langen Nachhall
Am Gaumen leichtfüßig und saftig
Hervorragendes Reifepotenzial von bis zu 30 Jahren in guten Jahrgängen
Chianti 'Renzo M.' Riserva DOCG 2022 cider-cidre Trüffelgerichten oder feierlicher StilleRiserva heit im Chianti vor allem eines: mehr Zeit. Wo der einfache Jahrgangswein nach wenigen Monaten in die Flasche geht, muss die Riserva reifen und das trgt nur Traubenmaterial, das genug Substanz mitbringt. Renzo Masi setzt dafr fast ausschlielich auf Sangiovese, die Leitrebe der Toskana, und gibt ihr fnf Prozent Colorino bei, eine alte einheimische Sorte, die vor allem Farbe und einen herben, dunklen Ton beisteuert. Die Reben wurzeln in Lehm,
