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Die Reben stehen auf den charakteristischen rot-grauen Schiefer-Quarzit-Böden in steiler Süd-Hanglage
Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält weitere 8 bis 10 Jahre
mit Hefedepot in der Flasche
die Räume sofort weicher wirken lässt
Die Holzfass-Vinifikation gibt dem Wein zusätzliche Textur
Nikolaihof Vom Stein, Riesling Federspiel trocken 2006 BIO bourboulenc Die Reben stehen auf denNikolaihof Vom Stein Riesling Federspiel trocken 2006 ist eine auergewhnliche Reife Raritt aus der berhmten Wachauer Lage Vom Stein in Mautern. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert vom ltesten Weingut sterreichs. 2006 war ein klassischer Wachauer Jahrgang. Klassisch im groen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Neunzehn Jahre Flaschenreife haben dem Wein eine auergewhnliche Tiefe verliehen. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb mit
