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Im Vergleich zum jüngeren 2023er zeigt der 2018er mehr Tiefe
rauchigen Noten — vollreife Kirschen
frühe Füllung
einer cremig-würzigen Textur und einem mineralisch-langen Nachhall
Erscheinungsbild und Aromen
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 3L BIO alta-alella Im Vergleich zum jüngeren 2023erClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht
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