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handverliebt – komplett aus pilzwiderstandsfähigen PIWI-Rebsorten
mit moderater Extraktion und Barrique-Ausbau
zu grünem Spargel mit Garnelen und Kerbelbutter oder zu pochiertem Steinbutt mit Beurre Blanc
Wir machen Ihnen gerne ein konkretes Angebot
charaktervolle Aromatik
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes AOC 2024 BIO barbarosa handverliebt – komplett aus pilzwiderstandsfähigenLes Chenevottes der Name leitet sich von den Hanffeldern ab, die hier einst standen. Heute wchst Chardonnay auf dem kalkreichen Boden, und Thomas Morey zeigt im 2024er, was diese Premier Cru Lage in Chassagne Montrachet zu bieten hat. Biologisch bewirtschaftet, handgelesen und im Fass ausgebaut. Ein Wein von erstaunlicher Klarheit: Aromen von grnem Apfel, Limette und Kreide dominieren die Nase. Am Gaumen ist er straff und mineralisch, mit einer fast
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