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Die fehlende Schwefelung gibt dem Wein eine besondere Unmittelbarkeit — er wirkt direkter
das von einer leichten Salzigkeit und erneuten Kräuternoten begleitet wird
wie sich die Farbe in Ihrem Raum entfaltet
mit dem Anspruch
was ihr eine angenehm samtige Haptik und dezenten Schutz verleiht
Matassa French Disko VdF rouge 2024 1,5L pian-dellorino Die fehlende Schwefelung gibt demFrench Disko 100 % Cinsault in der Magnumflasche: Tom Lubbes Tribut an die vergessene Eleganz dieser Rebsorte. Cinsault ist im Roussillon lange nur als Verschnittpartner herumgereicht worden. Matassa zeigt, was passiert, wenn man ihn als Solisten ernst nimmt: ein tnzerisch leichter Rotwein, der vor Trinkfreude nur so strotzt. Die Cinsault Reben stehen auf den khlen, windexponierten Hhenlagen um Calce. Kurze Mazeration nur drei Tage Schalenkontakt,
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