Masterclass - MAS MARTINET – Sara Pérez, Priorat 3.0 und der Kampf gegen den Klimawandel Moser Einzelparzellen bringen Weine einer anderen

Einzelparzellen bringen Weine einer anderen Schönheit ins Glas

Der großzügige Glasboden lässt das Bouquet des Weins entfalten und vermischt die komplexen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen

sie aber immer die vorgesehene Füllmenge fassen

Feigenblatt- und Piniennadeln-Kvass (fermentiertes Malzgetränk)

José Luis Pérez

Masterclass - MAS MARTINET – Sara Pérez, Priorat 3.0 und der Kampf gegen den Klimawandel Moser Einzelparzellen bringen Weine einer anderenJos Luis Prez, Saras Vater, gehrt zu den Wegbereitern dieser Ausnahmeregion Spaniens: Klein, bergig, steil, als Boden den Llicorella, den schwarzen Schiefer, und oft uralte niedere Reben so zeigt sich das Terroir. konomisch vielfach ein Wahnsinn, entstehen hier Weine mit Tiefe, Kraft, Opulenz und leider oft auch einem grossen Alkoholgehalt. The Climate Change ist hier nicht lediglich Diskussionsthema, sondern leider harter Alltag geworden, der